Новости

- Началась масленичная неделя. А правда ли, что блин можно использовать как маску для лица? О. Л., г. Пенза.

Отвечает врач - дерматовенеролог Александр Олегович Николашин:

«Последствия такой жирной «маски» для лица могут оказаться весьма плачевными. Но если блины всё же использовать по назначению, то есть, употреблять внутрь, но в умеренных количествах, то они вполне способны принести пользу даже коже.
Блины готовят по-разному, добавляя в них всяческие ингредиенты и начинки - рецептов этого блюда можно найти достаточно много, но традиционно остаются молоко, мука и яйца. Калорийность продукта зависит от начинки. Энергетическая ценность в 100 г. блинов без начинки — около 170 ккал, 5,1 г белков, 3,1 г жиров и 32,6 г углеводов.
Традиционные блины имеют в своем составе достаточное количество минералов и витаминов:
- витамины группы В – оказывают положительное влияние на метаболизм, нервную, эндокринную и иммунную системы;
- витамин Е – воздействует на состояние кожи человека и на репродуктивное здоровье;
- РР – снижает уровень холестерина, а также помогает в работе желудочно-кишечного тракта;
- калий – укрепляет сердечную мышцу;
- натрий – участвует в работе почек;
- магний – выводит токсины, а также способствует регенерации клеток;
- железо – положительно влияет на работу щитовидной железы, уменьшает риск возникновения анемии;
- фосфор – укрепляет состояние костей и зубов.
Отмечу, что блины, из натуральных ингредиентов дома, будут отличаться от тех, которые продаются в магазинах. В составе блинов на прилавках торговых точек входит большое количество всяческих ароматизаторов, разрыхлителя, консервантов, соевого порошка и усилителей вкуса. Все это будет влиять на калорийность продукта, его энергетическую ценность, а также на полезность.
Не забывайте, что блины готовят из яиц и молока, и поэтому в блюдо входит высокое содержание легкоусвояемого животного белка. А данное вещество просто необходимо для роста и восстановления клеток».